紅茶百科

冬の紅茶レシピ

Winter Recipe

レーズンティー

紅茶とワイン煮のレーズンのハーモニーが体を温めてくれます。 ヒマラヤ登山を助けるシェルパ達が疲れを癒すために飲んでいたそうです。

レーズンティー
用意するもの(2杯分)
茶葉(アッサム、ディンブラなど)5~6g / 熱湯320cc ☆レーズンの赤ワイン煮 5~6粒
  • 温めたポット茶葉を入れ、熱湯を注ぎ2分半~3分蒸らす
  • ☆レーズンの赤ワイン煮を入れたカップに①を注ぐ

☆レーズンの赤ワイン煮の作り方

  • 鍋にレーズン50gとグラニュー糖30gとシナモンスティックを1本入れ、材料がひたひたになるくらいの赤ワインを加えて10分程度煮る
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