冬の紅茶レシピ
Winter Recipe
フルーツカクテルティー
フルーツの入った甘いカクテルティー。ハーブティーでロゼ色になった水色が華やかです。
- 用意するもの（2杯分）
- ハーブティーティーバッグ1つ（ローズヒップ、ハイビスカスなど水色が赤いもの）
熱湯（ハーブティー用）150ml
茶葉（ニルギリ）5g
熱湯（紅茶用）150ml
グラニュー糖24g
氷適量
レモン汁小さじ2
フルーツ（リンゴ、オレンジ、モモ)適量
- リンゴを1ｃｍ角にカットする。
- ティーバッグで作ったハーブティー70ccにリンゴを入れ冷蔵庫で冷やす。グラスも冷やしておく。
- 他のフルーツを1cm角ぐらいにカットしておく。
- 温めたポットに茶葉を入れ、熱湯150ccを注ぎ、3分蒸らす。
- もう一つのポットにグラニュー糖を入れておく。
- 茶こしで茶液を注ぎグラニュー糖をとかす。ポットに氷を入れ混ぜ冷やす。
- 溶けなかった氷を残し、茶こしでグラスに注ぐ。レモン汁を入れ混ぜる。
- 冷たいハーブティーに他のフルーツを入れ、スプーンでフルーツをすくいながら、紅茶に入れていく。紅茶とハーブティーが半々くらいになるようにする。
紅茶百科
紅茶レシピ
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