紅茶百科

冬の紅茶レシピ

Winter Recipe

ロイヤルミルクティー・柚子

柚子がほんのり香る和風のロイヤルミルクティーは冬のおもてなしにも最適です。

ロイヤルミルクティー・柚子
用意するもの
ティーカップ2客/片手鍋/牛乳/茶葉(ミルクティーにあうもの)/ゆず/茶こし
  • 手鍋に水と牛乳をティーカップ1杯分ずつ入れる。
  • 沸騰直前に茶葉5~6g(ティースプーン山盛り2杯分)を入れて火を止める。 注)茶葉は、あらかじめ別皿でお湯に浸してから手鍋に入れる。
  • ゆずの皮をスライスしたものをお好みで入れる。
  • フタをして3~4分程蒸らす。
  • 時間になったら、スプーンで軽くひとかきし、茶漉しを使ってティーカップに注ぎ分ける。
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紅茶レシピ

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