紅茶百科

冬の紅茶レシピ

Winter Recipe

ペッパーチャイ

紅茶にぺッパー?と思われるかも知れませんが、インド・ネパールなどの寒い地方では体をすぐに温かくしてくれる、冬にうれしいチャイです。

ペッパーチャイ
用意するもの(2杯分)
紅茶の葉 ティースプーン山盛り2杯/水 力ップ1杯/牛乳 カップ1杯/ぺッパー 2~3粒/挽きたてのぺッパー 適宜
  • 片手なべに水と牛乳とぺッパー2~3粒、紅茶の葉を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止めて蒸らします。
  • ティーカップに注いでから好みで、挽きたてのぺッパーを振りかけます。
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