冬の紅茶レシピ
Winter Recipe
ラ・フランスとキウィフルーツティー
ラ・フランスのコンポートと、次世代キウィフルーツと言われている「レッドキウィフルーツ」などを使った、甘酸っぱい華やかなおもてなしティーです。
- 用意するもの（2杯分）
- 茶葉（和紅茶orダージリンファースト）5g
熱湯300ml
ラ・フランス スライス6枚
キウィフルーツ（レッド、グリーン） スライス各2枚
ハチミツ 適量
砂糖 適量
レモン汁 適量
- ポットとカップはあらかじめ温めておく
- 温めたポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ3分蒸らす。
茶こしを使って別のポットに移しかえる。 - 温めたカップにラ・フランスのコンポートのスライスを3枚入れる。
- キウィフルーツのスライスをレッド、グリーン各1枚ずつ（型で抜いておくと華やか） ③の上に並べてのせる。
- ハチミツを適量入れ、ホットティーを注ぐ。
ラ・フランスのコンポートの作り方
- 少し硬い目を選んで、2ミリ～3ミリにスライスする。
- 鍋にスライスしたラ・フランスとのグラニュー糖を適量入れて、弱火にして全体がしんなりするまで煮る。レモン汁をかけて冷ます。
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紅茶レシピ
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