紅茶百科

春の紅茶レシピ

Spring Recipe

和風ダージリン1st Flushアイスティー

ダージリン1st Flushに和物を合わせて・・。

和風ダージリン1st Flushアイスティー
用意するもの(2人分)
ダージリン1st Flush(6g)/熱湯(160cc)/グラニュー糖(ティースプーン2杯)/水煮小豆 適量/水(100cc)/ゼラチン(2.5g)/黒蜜(15cc)
  • 鍋に水を入れゼラチンを溶かしておく。
  • (1)に黒蜜を加える。
  • お好みの型(製氷の大きさ)に小豆を少量入れ上から静かに(2)を注ぐ。冷蔵庫に入れ小豆ゼリーを作る。
  • 2倍の濃さの紅茶を淹れる。
  • グラスに氷を一杯入れておき紅茶をオン・ザ・ロックス方式で注ぐ。
  • 小豆ゼリーを加える。
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紅茶レシピ

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