紅茶百科

秋の紅茶レシピ

Autumn Recipe

キャラメルマシュマロシナモンティー

シナモンスティックでかき混ぜ、マシュマロを溶かしながらお召し上がりください。 シナモンの香りとほろ苦いキャラメルソースがアクセント! 秋めいてきた時期に、ほっこり気分にさせてくれる一杯です。

キャラメルマシュマロシナモンティー
用意するもの(2杯分)
茶葉(アッサム等) 6g / 熱湯 320ml / マシュマロ(大きい物) 20個 / シナモンスティック 2本 / キャラメルソース 適宜

*キャラメルソース(2杯分)
グラニュー糖 大さじ4 / 水 大さじ2 / お湯 約大さじ2
  • 温めたティーポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、3~4分蒸らす。
  • ①を茶漉しを使って、温めておいたティーカップに注ぐ。
  • シナモンスティックをカップに入れる。
  • マシュマロを(お好みの量、大きい物で10個位)をカップに浮かべる。
  • マシュマロの上にキャラメルソースをかける。

カラメルソースの作り方

  • グラニュー糖と水を鍋に入れ、鍋をゆすりながら砂糖を溶かす。
  • 砂糖が溶け、色があめ色になったら火を止める。
  • ②にお湯を調整しながら入れる。出来上がりです。
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