紅茶百科

秋の紅茶レシピ

Autumn Recipe

秋のフルーツたっぷり寒天アイスティー

甘いミルクティー寒天にお好きな秋の味覚をトッピングし、スプーンでいただくデザート感覚のアイスティーです。

秋のフルーツたっぷり寒天アイスティー
用意するもの(2杯分)
*アイスティー用
ティーバッグ(ケニア等) 2袋 / 熱湯 150ml / 氷 適量

*ミルクティー寒天用
ティーバッグ(アッサム等) 2袋 / 熱湯 150ml / 粉末寒天 2g / 水 100ml / 牛乳 100ml / グラニュー糖 30g

*トッピング用(お好みで!)
栗の甘露煮 適宜 / 栗の渋皮煮 適宜 / 生いちじく 適宜 / ブドウ等 適宜 / ガムシロップ(お好みで!) 2個
  • 温めておいたポットに、ティーバッグ(ケニア等)2袋を入れ、熱湯150mlを注ぎ、2倍の濃さのホットティーを作る。
  • 別の容器(グラス等)に氷を入れ、氷にあたるように①のホットティーを注ぎ、アイスティーを作る。
  • あらかじめ作っておいたミルクティー寒天の上に、トッピングの栗の甘露煮、渋皮煮、イチジク、ブドウ等を盛り、そこに②のアイスティーを注ぐ。
  • お好みでガムシロップをかけて、スプーンでお召し上がりください。

ミルクティー寒天の作り方(2杯分)

  • 温めておいたポットにティーバッグ(アッサム等)を2袋入れ、熱湯150mlを注ぎ、濃いめのホットティーを作る。
  • 粉末寒天2gと水100mlを鍋に入れ、ふやかしてから加熱しながら溶かす。 グラニュー糖30gを加え、溶けたら火を止める。①のホットティーを加え混ぜる。
  • ②で作った紅茶寒天液に牛乳100mlを加えて混ぜ、ティーカップ等の器に入れて固める。
dummy
dummy
dummy

紅茶百科

紅茶レシピ

Recipe