秋の紅茶レシピ

Autumn Recipe

用意するもの（2杯分）: 茶葉（ケニア）6g
豆乳300ml
きな粉ティースプーン2杯
白ゴマティースプーン2杯
牛乳（スチームドミルク用）100ml
黒糖適宜

温めたカップに白ゴマをティースプーン1杯すって入れておきます。
沸騰直前の豆乳に茶葉ときな粉を入れて3分蒸らして、茶こしを使ってカップに注ぎます。
＊豆乳に茶葉を入れる前に別容器に茶葉をひたひたの湯で湿らせていただくと茶葉が開きやすくなります。
お好みでスチームドミルクを加えて。黒糖を入れるとまろやかさが加わります。