「多彩な紅茶との出逢い 本来のおいしさに癒やされる」
「高級」や「特別」が溢れる時代に、「本来のおいしさ」への原点回帰、例えばヨーロッパの家庭や街角のカフェの日常にあるおいしさ。
その「ふつう」が新鮮な悦びを感じて頂きたく世界中の産地のものをできるだけ揃え、茶葉に合う硬度の水、方法で淹れ、本来の香りと味わいを目指しています。
アレンジティーなども加えると選択肢は約50種類、同じく種類豊かな焼菓子やデザート、パスタは、歴史的背景もふまえてできるだけ本場の味求め、昔ながらのレシピと不要な添加物できるだけ使わないよう配慮し安心・安全なものを求めました。
飾らないシンプルという贅沢をゆっくり味わう時間は慌ただしい日々を忘れさせてるお店を目指しています。