紅茶百科

夏の紅茶レシピ

Summer Recipe

マーマレードロイヤル

ミルクたっぷりのロイヤルミルクティーをマーマレードのさわやかな甘さで暑い夏にさっぱりとお楽しみ下さい。

マーマレードロイヤル
用意するもの(カップ2杯分)
茶葉6gまたはティーバッグ2個(ミルクティー用の茶葉。ルフナ、アッサム、ケニアなど)
水150cc
牛乳 150cc
マーマレード 30g
飾り用のミントの葉 お好みで数枚
  • 片手鍋に水と牛乳を入れ、火にかける。
  • 沸騰直前に茶葉(あらかじめ別皿に入れてお湯にひたしておく)を入れて火を止める。
  • 蓋をして4~5分蒸らす。
  • ティーカップにマーマレード15gを入れておく。
  • 片手鍋の蓋をあけ、軽くひとかきし、茶漉しを使ってティーカップに注ぎ分けて出来上がり。お好みでミントの葉を浮かべる。
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