紅茶百科

夏の紅茶レシピ

Summer Recipe

サマーブルースカイ

夏の青い空をイメージしたアイスティーです。甘味が苦手な方は、甘味の少ないシロップをお選び下さい、飲むときはかき混ぜてお飲みください。綺麗なエメラルドグリーンのアイスティーになります。

サマーブルースカイ
用意するもの(グラス2杯分)
ティーポット2ケ/グラス2ケ/茶葉/グラニュー糖/氷/ブルーシロップ/炭酸水/ミントの葉/茶こし
  • 温めておいたティーポットに茶葉12g(ティースプーン4杯分)をいれ、沸騰した湯300ccを一気に注ぎ蒸らす。
  • グラニュー糖をティースプーンで約8杯分入れた別のポットを用意し、(1)の紅茶を茶こしでこしながら移し、グラニュー糖をよく溶かす。
  • グラスにブルーシロップを入れ、砕いた氷をたっぷり入れてから(2)の紅茶を氷に当たるようにしずかに8分目まで注ぎ、その上から炭酸水を注ぐ。
  • ミントの葉を飾る。
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