Tea instructor of the year 2013
ティーインストラクターオブ・ザ・イヤー2013
参加賞
ホットティースムージー
「飲む紅茶から食べる紅茶に大変身」
栄養価も高く、身体も心も温まります。
バリエーションが豊富なので、いろいろなアイデアで新しい紅茶の楽しみ方を皆様に提案します。
- 用意するもの(1杯分)
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- 卵黄;1個
- 小麦粉:大さじ1/2
- グラニュー糖:大さじ2
- 牛乳:適量
- 紅茶:大さじ2
- 熱湯:150cc
- 茶葉に熱湯を注ぎ蒸らし、濃い紅茶液を作り牛乳を加え200ccにする。
卵黄をなべに入れてほぐし、グラニュー糖と小麦粉をいれて混ぜ、①を少しずつ加え混ぜながらとろみがつくまで火にかける。 - カップに注ぎ泡立てた牛乳をのせてスプーンでいただく。
- お好みでシナモンパウダーやラム酒を加えると一層おいしくいただけます。
紅茶百科
紅茶レシピ
Recipe