Tea instructor of the year 2013
ティーインストラクターオブ・ザ・イヤー2013
参加賞
ホットティースムージー
「飲む紅茶から食べる紅茶に大変身」
栄養価も高く、身体も心も温まります。
バリエーションが豊富なので、いろいろなアイデアで新しい紅茶の楽しみ方を皆様に提案します。

- 用意するもの(1杯分)
 - 
- 卵黄;1個
 - 小麦粉:大さじ1/2
 - グラニュー糖:大さじ2
 - 牛乳:適量
 - 紅茶:大さじ2
 - 熱湯:150cc
 
 
- 茶葉に熱湯を注ぎ蒸らし、濃い紅茶液を作り牛乳を加え200ccにする。
卵黄をなべに入れてほぐし、グラニュー糖と小麦粉をいれて混ぜ、①を少しずつ加え混ぜながらとろみがつくまで火にかける。 - カップに注ぎ泡立てた牛乳をのせてスプーンでいただく。
 - お好みでシナモンパウダーやラム酒を加えると一層おいしくいただけます。
 
紅茶百科
紅茶レシピ
Recipe