ティーインストラクターオブ・ザ・イヤー

Tea instructor of the year 2012

ティーインストラクターオブ・ザ・イヤー2012

会場票賞

癒しのラベンダーアールグレイミルクティー

東日本大震災で深く傷付いた多くの東北地方の人達の心に、同じ東北地方に住む仲間として、秋田の地から『人々の絆や癒し』という正に今、求められている大切なものを、この作品を通して少しでも多くの方々にお伝えしたいです。

癒しのラベンダーアールグレイミルクティー
用意するもの(カップ1杯分)
  • アールグレイ茶葉:ティースプーン山盛り1杯
  • ラベンダー:ひとつまみ
  • 水またはお湯:80cc
  • 牛乳:80cc
  • 蜂蜜:適量
  • ホイップ:適量
  • 手鍋にお湯を入れ茶葉とラベンダーを入れて火にかけ、沸騰したら火からおろし、蓋をして2~3分程蒸らす
  • (1)に牛乳を加え時々掻き混ぜながら沸騰直前で火を止める
  • 茶こしを使ってポットに移し、蜂蜜を加える
  • カップに注ぎホイップをのせる

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