おいしい紅茶の店チャンピオンシップ2019

おいしい紅茶の店チャンピオンシップ2019
2019年7月5日(金) パシフィコ横浜「CafeRes Japan 2019」会場内「International Tea Show」にてイベント「日本紅茶協会認定 おいしい紅茶の店 チャンピオンシップ2019」を開催しました。
このコンテストは、全国に224店ある「日本紅茶協会認定おいしい紅茶の店」をより一層、広く一般に認知頂き、紅茶業界の更なる活性を図ることを目的に開催しました。

応募のあった「おいしい紅茶の店」の中から書類審査を経て、当日は4店が出場しました。準決勝はディンブラを用いたアレンジティー、決勝ではダージリンファーストフラッシュをおいしくいれ、その腕を競いました。
日本紅茶協会認定 おいしい紅茶の店 チャンピオンシップ2019 日本紅茶協会認定 おいしい紅茶の店 チャンピオンシップ2019
審査員は日本紅茶協会会員会社からテイスターも含め4名、新聞社1名、日本ティーインストラクター会会長の計6名。

優勝 優勝

紅茶専門店「TEAS Liyn-an」
堀田信幸さん

準優勝 準優勝

紅茶専門店「ロンネフェルト松江」
玉木貴也さん

優秀賞 優秀賞

執事喫茶「スワロウテイル」
伊織さん
ティーハウス「Portico」
中野薫さん

感謝状

当日は、「日本紅茶協会認定 おいしい紅茶の店 アワード2019」表彰式も開催し、永年おいしい紅茶を提供し続け、紅茶の普及に貢献している「おいしい紅茶の店」に感謝状が贈られました。

「ブンブン紅茶店」
「サロン・ド・テ サブリエ」

おいしい紅茶の店チャンピオンシップ2019

優勝 優勝

「紅茶専門店 TEAS Liyn-an」

堀田信幸さん
「紅茶専門店 TEAS Liyn-an」
「紅茶専門店 TEAS Liyn-an」
堀田信幸さん
作品名
ポーラインザベール Polar in the veil
コンセプト:
霧に包まれた北極点が晴れていく様子を、三層のセパレートアイスミルクティーで、動的に、そして感動的に表現しました。もちろん紅茶の美味しさには手は抜きません。
店舗情報:
紅茶専門店 ティ-ズ・リンアン
〒 488-0838
愛知県尾張旭市庄中町1-7-2
名鉄印場駅徒歩7分

TEL.0561-53-8403
http://liyn-an.com/  
インド・スリランカ等から紅茶を輸入する紅茶専門店です。お店ではアフタヌーンティーもお楽しみいただけます。茶葉はもちろん、紅茶の淹れ方も愛知県食品工業技術センターと共同研究を行い、拘っています。
「紅茶専門店 TEAS Liyn-an」
「紅茶専門店 TEAS Liyn-an」 「紅茶専門店 TEAS Liyn-an」 「紅茶専門店 TEAS Liyn-an」

準優勝 準優勝

「紅茶専門店ロンネフェルト松江」

玉木貴也さん
「紅茶専門店ロンネフェルト松江」
「紅茶専門店ロンネフェルト松江」
玉木貴也さん
作品名
地中海感じる“レモン&ソルトのアイスティーソーダ”
コンセプト:
青い海と柑橘果物と潮風の香り。レモンとシーソルトを使用し、地中海を彷彿とさせる爽やかなアレンジティーに仕上げました。夏に不足しがちなミネラル、ビタミンを摂取でき、夏バテ防止にも一役買う理想のアイスティーです。
店舗情報:
紅茶専門店 ロンネフェルトティーハウス松江
〒 690-0823
松江市西川津町4271 ヴィーナスガーデン1F
JR 松江駅 バス10分

TEL.0852-33-7510
https://www.ronnefeldt-thm.com/  
島根県松江市にある、ドイツの紅茶ブランド「ロンネフェルト」専門のティーハウスです。本格的なアフタヌーンティーセットはもちろん、スコーンやワッフルなどのティーフードとともに、60種類を超える紅茶がお楽しみいただけます。定期的にティーセミナーやティーパーティーも開催。スタッフの紅茶への情熱はどこよりも負けません!
「紅茶専門店ロンネフェルト松江」
「紅茶専門店ロンネフェルト松江」 「紅茶専門店ロンネフェルト松江」 「紅茶専門店ロンネフェルト松江」

準優勝 優秀賞

「執事喫茶スワロウテイル」

伊織さん
「執事喫茶スワロウテイル」
「執事喫茶スワロウテイル」
伊織さん
作品名
宵の花
コンセプト:
夏の宵、どこからともなく匂うくちなしの香りを感じながら、花火が打ちあがるのを待っている・・・。そんなイメージでおつくりするアイスティーです。ブラックベリーとストロベリーの甘酸っぱさに、官能的な花香をまとわせた1杯です。
店舗情報:
執事喫茶 Swallow tail
〒 170-0013
東京都豊島区東池袋3-12-12 正和ビルB1
JR池袋駅徒歩10分

TEL.03-5957-1555(要予約)
http://www.butlers-cafe.jp/  
40種類以上の紅茶、50種類以上の茶器でティータイムをお楽しみいただけるティーサロンです。燕尾服をまとった執事たちが、選りすぐりの紅茶やパティシエが腕をふるうデザートと共に、お嬢様、おぼっちゃまのお帰りをお待ちしております。
「執事喫茶スワロウテイル」
「執事喫茶スワロウテイル」 「執事喫茶スワロウテイル」 「執事喫茶スワロウテイル」

準優勝 優秀賞

「ティーハウスPortico」

中野薫さん
「ティーハウスPortico」
「ティーハウスPortico」
中野薫さん
作品名
ロイヤルミルクティーフラッペ
コンセプト:
濃厚なインディアンミルクティーを凍らせ、かき氷にしました。生クリーム、砕いたスコーン、茶葉、メイプルシロップをトッピング。近年の日本の夏の気温は、もはやアイスティーの温度では太刀打ちできません。5年前に考案したこのフラッペは、夏の当店の名物です。
店舗情報:
ティーハウス Portico
〒 922-0305
石川県加賀市梶井町44-10
JR加賀温泉駅車5分

TEL.0761-74-4750
http://www014.upp.so-net.ne.jp/portico/  
白のロココ調家具、ローズガーデンと共に、毎日焼く手作りのスコーン・ケーキと25種類の紅茶で紅茶文化としての「アフタヌーンティー」を体感できるお店です。紅茶の基盤がない石川で手軽に紅茶に親しむための出張紅茶教室等を手がけ、受講者は1500人を超えました。
「紅茶専門店ロンネフェルト松江」
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