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| 夏休み、海に家族で来ています。子供たちは海で遊んで、午後少しお昼寝をしました。おやつにアイスマンゴーミルクティーで、栄養補給。さあ又元気に海で遊ぼう!! |
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●材料（2人分）
茶葉（ニルギリまたはキャンディー）：10g
熱湯：250cc
牛乳：70cc
シュガーシロップ：30〜40cc
マンゴー：1個
飾り用食用花：2個
氷 |
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茶葉10g熱湯250ccでベースのアイスティーを作る。 |
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マンゴーの皮をむき、フードプロセッサー等で、ピューレを作る。 |
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牛乳とシュガーシロップを混ぜておく。 |
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グラスにマンゴーピューレ1/3位入れ、氷をいれる。 |
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その上に、甘い牛乳を50cc位入れ、又氷を入れる。 |
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その上にベースのアイスティーを注ぎ、花を飾る。 |
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飲む時は、かきまぜて下さい。 |
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| 子供たちが「おやつは」っと聞いてきた3時。カルピス紅茶の甘酸っぱい酸味と白玉をかんだ時の甘いコンデンスミルクの味がマッチして、懐かしい味として心に残してほしい。 |
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●材料（2人分）
茶葉（ニルギリ）：8g
湯：250cc
牛乳：50cc
カルピス：大さじ4
氷：適量
白玉粉：50g
（50ccのぬるま湯で耳たぶのやわらさに丸める）
コンデンスミルク：適量 |
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白玉を作る。丸める時にチューブタイプのコンデンスミルクを適量絞って白玉の中に入れて、2分茹で上げ、冷水でさます。 |
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アイスティーを作る。 |
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アイスティーとカルピスを混ぜてグラスにそそぎ、白玉を入れる。 |
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| 外は寒い冬。暖かい室内では、子どもたちが、お気に入りのマグカップで、大人気取りのふわふわ温かい飲み物を楽しんでいます。 |
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●材料（1人分）
紅茶の葉（セイロンなど）：2g
熱湯：120cc
牛乳：50cc
チョコレートシロップ
：ティースプーン1杯＋飾り用 |
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紅茶の葉と熱湯でホットティーを作る。 |
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牛乳をカプチーノクリーマー（スティックタイプの泡立て器）でふわふわに泡立て、電子レンジで少し温める。 |
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カップにホットティーを注ぎ、チョコレートシロップを入れて混ぜ、（2）の泡立てたミルクを上に注ぐ。 |
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好みで、ミルクの泡の上に、チョコレートシロップで模様をつける。 |
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| イギリスの童謡「マザーグース」に登場する卵のお化け「ハンプティダンプティ」。これをテーマに子供のティーパーティーを開催。おすすめのドリンクです。テーブルには卵をテーマにしたメニューをそろえました。 |
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●材料（2人分）
（使用するグラス 250cc程度入るもの）
茶葉（アッサムCTC.）：6g
グラニュー糖：大さじ1
卵黄：1個
牛乳：100cc
ホイップした生クリーム：適量
バニラエッセンス |
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温めたティーポットに茶葉を入れ、熱湯（150cc）を注ぎ、3.5分蒸らす。 |
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ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ泡立器でよく混ぜる。牛乳を加える。 |
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（1）の紅茶液を漉しながら（2）のボールへ注ぎ、よく混ぜ、バニラエッセンスを加える。 |
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グラスに水を入れ、その上から紅茶を注ぎアイスティーにする。 |
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ホイップした生クリームをその上に浮かべる。 |
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| 外はまだまだ寒いバレンタインウイーク、お部屋をあったかくしてトランプやカードゲームで盛りあがってる子供達にとびきりかわいくておしゃれなバナナチョコ風味のアイスティーをプレゼントしたらまたまた盛り上がって大喜び。色玉の中にチョコが入っていればバレンタインデーに幸せが訪れることまちがいなし。い つものココアとはひと味違う新しいフォーチュンアイスティーをどうぞ召し上がれ。 |
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●材料（4人分）
バナナ：1本
チョコレート（製菓用の硬めのものがよい）
：30g
水：600cc
紅茶ティーバッグ：2袋
ガムシロップ：適量
バニラアイス：適量
白玉粉：50g
＋水
＋砂糖：大さじ1
＋色粉（色粉の他、グレナデンシロップや
ミントリキュールなどを使いました） |
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白玉粉と水と砂糖と色粉を混ぜこねて直径7〜8mmの小玉を作る。1色だけ中にチョコチップを入れておく。沸騰した湯へ入れて2〜3分茹で浮いてきたら水の中へとる。 |
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バナナを1cmの輪切りにし、チョコレートも2cmくらいの大きさに砕いておく。水の中にバナナとチョコレートを入れ、沸騰したらティーバッグを入れ3分ほど蒸らす。蒸らした後にバナナとチョコレートを取り出す。 |
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グラスに氷を入れ、（2）を注ぎ入れる。バニラアイスを飾り、白玉の色玉をその上にちらす。 |
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