キントン・ロイヤルミルクティー
用意するもの
栗きんとん大さじ3／生クリーム大さじ3／紅茶（ミルクティー似合うものを）ティースプーン3杯／水150cc／牛乳150cc
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手鍋に牛乳と水をいれ火にかける。 |
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沸騰直前に茶葉（ティースプーン山盛2杯分）を入れて火を止め、蓋をして3〜4分程蒸らす。 注）茶葉はあらかじめ別皿でお湯に浸してから手鍋に入れる。 |
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軽くひとかきし、茶漉しを使ってティーカップに注ぐ。 |
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きんとんのペースト部分を生クリームを混ぜて軽く泡立て、カップに浮かべる。栗の粒は刻んで1部はクリームと混ぜ、1部はトッピングにする。 |
